[怎样才能做好服务管理人员和员工]1. 作为领导者,必须具有表达清楚准确的自信,确信组织中的每一个人都能理解事业的目标 2. 管理的艺术在于沟通的技巧和真诚 3. 管理是一种严肃的爱 4. 管理就是让别人完成事情...+阅读
怎样才能做好客房楼层服务工作
1接待服务 2房间整理服务 3房间整理一般应在客人不在时进行。如客人在房内,应礼貌征询客人意见,得到客人同意后,方可清扫。如客人是在凌晨0:00-6:00期间入住的,应确保客人休息8-10小时后,打电话询问是否整理.整理客房,服务员应先检查房间有无客人遗留物品,一旦发现要及时按有关 规定办理。 4 挂有“请勿打扰”牌的房间,服务人员不得进入清理。下午2∶00以后仍挂有此牌,要与客人电话联系,弄清原因,以防意外。 5房间挂有“请速打扫”牌时,应优先整理。 6毛巾、浴巾、牙膏等客用品每日或应客人要求补充齐全。住客2人以上的房间,毛巾、拖鞋、牙刷等日常用品,提倡用不同颜色区分,以便客人使用时识别。牙膏、牙刷等一次性消耗品要保证质量,牙膏、浴液、发液要有生产日期、保质期,无牙膏凝固、牙刷脱毛等现象。
毛巾、浴巾等棉织品要柔软舒适,叠放整齐。 7整理房间时,服务员一般不得随意挪动客人物品,如确需挪动的,要在整理完后放回原处。 8房间整理完毕,应仔细检查电器设备是否正常,一旦发现问题,及时报有关部门修复。若一时难于修复,可在征询客人同意后,为其调换房间。 9客房晚间整理服务,夏季一般在晚7时前后、冬季一般在晚6时前后进行。若客人在房间,整理前应争得客人同意。 10整理房间时,要检查灯具照明、电气设备等是否正常,控制按钮是否完好有效、开关自如。 11要将床头灯打开, 方便客人就寝。拉闭窗帘时,要做到整齐美观,避光效果好,无透光、漏光现象。 12为客人整理床铺时,要收起床罩,放到橱柜内。同时将靠近床头柜一侧的棉被折起,打开拖鞋,平放在床前,方便客人使用。
房间早餐挂牌可放在床头柜上或其他适当位置。 13房间电视机要调至待机状态,遥控器应放在床头柜上或客人习惯的位置。 14清倒垃圾、擦抹家具、更换杯具时,要轻拿轻放,注意保持安静。 15要认真检查房间小食品、茶叶、咖啡、酒水等配备情况, 如有消耗,要及时补充。 16整理卫生间时,要将地巾平铺在浴缸前,将浴帘拉至适当位置,浴帘的下摆要放在浴缸内。 17如有客人来访,服务员需征得被访客人同意后,再请来访人进入客人房间,并视需要,及时提供加椅、茶水服务。 18客人要求擦鞋服务,服务员应及时收取,并应于30分钟内擦好,送还客人。擦鞋服务要确保质量,要视客人皮鞋颜色、质地,选择使用合适的皮鞋油,皮鞋擦好后,应整洁光亮。 19客人需要洗衣服务,服务员在收取客衣时, 要仔细核对衣物数量,并做好记录。
检查衣物内有无客人物品,衣物是否破损等,做好记录。如发现衣物破损,应及时告知客人,并在洗衣单上注明。衣物洗好后,应尽快送回房间,并按客人要求提供悬挂、折叠或包装等相应服务。如客人衣物经洗涤处理后,仍有斑迹,送衣时要在房间内放“说明条”或当面向客人解释。 20为残疾客人服务时,应按照方便残疾人饮食起居需要,提供有针对性服务。如服务员主动为客人开门、叫电梯等。 21为常住客人、VIP客人服务时,要了解掌握客人姓名、房号、生活特点、特殊要求、接待规格等有关情况,提供更加细致周到的服务。 22发现客人生病时,服务员应立即报告上级,及时提醒客人就诊。若病情严重,在征得客人同意后,尽快送医院诊治。客人生病期间,服务员要给予特殊照顾。
23发现客人醉酒时,服务员应立即报告上级,密切注意醉酒客人动态,视情况向客人提供相应服务。 24客房部要配有一定数量的指甲刀、剪刀、订书机、吹风机、多功能插座等客人常用物品。客人提出要求后,应在10分钟内送到房间。向客人提供物品时,要使用托盘,办理相关借用手续,并请客人签字。 25客人办理离店手续时,服务员要立即到客房检查有无客人遗留物品,核实酒水消耗情况,检查设备用品有无损坏、丢失等,并及时将有关情况告知前厅收款处。 26客房部要经常征求客人意见,及时改进服务。提倡在节日或客人生日时,为客人送贺卡、小型礼品等服务。 27服务员要留意观察客人生活习惯,注意收集客人消费喜好,以便提供更加细微化、个性化服务。 28客房隔音效果良好,外部无明显噪音源,相邻房间客人互不干扰。
29客房冬季温度一般保持在20~24℃,夏季温度一般保持在22~24℃。新风量一般保持在20m3/人•小时,空气新鲜,无异味。 30照明充足,光线柔和。床头灯、台灯、卫生间化妆灯照度不低于100LX。 31桌椅、电视等各种家具设备每天擦拭,无灰尘、无污迹。 32地毯每日吸尘,做到整洁卫生,无尘屑。每4个月或视情况干洗或水洗一次,无污迹、无积尘。地毯洗涤后,要开窗通风,及时散发洗涤剂异味,保证客房空气清新。 33床单、枕套、毛巾等棉织品柔软舒适,无污渍、无汗臭等异味。 34毛毯、床罩、窗帘等随脏随洗。 35茶杯、漱口杯等杯具用后要更换消毒,擦拭干净,无水迹、无手印。 36恭桶、浴盆、面盆等每天清洗消毒,无污渍、无异味。水龙头、淋浴喷头等要定期清除水垢,确保出水流畅。
水龙头要有冷、热水标识,方便客人使用。下水道要定期疏通,确保下水畅通,不堵塞、不积水。 37 浴帘要保持整洁卫生,每天清洗,无皂迹、无...
酒店楼层主管的工作内容
以下是一般酒店楼层主管的工作职责,仅供参考:
1、 执行客房部经理的工作指令,向其负责和报告工作。
2、 掌握当日客房情况,监督楼层与前台的联系和协调,确保房间正常及时出租。
3、 合理安排人力,组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人迎送和服务,并做好客房和环境的清洁卫生工作。
4、 认真做好员工岗位业务培训,保证优质规范服务。。
5、 负责每天巡视楼层,检查管区内30﹪住客房,监督检查领班、服务员的工作情况,发现问题及时指导和纠正。
6、 负责落实部门安全管理制度,确保安全。
7、 负责处理客人的遗留物品。。
8、 负责处理客人特殊要求及投诉。
9、 主持领班每天的例会和组织员工全会,并做好记录。。
10、 负责管区的成本费用控制,督导和检查库房保管员做好财产物料的管理,建立财产三级帐,定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移等情况,做到日清日盘,帐物相符。
11、 负责教育和督导员工做好维护保养和保修工作,定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。
12、 负责按照服务工作规范的质量标准要求,做好客房服务中心的各项工作,认真查阅每天的各种业务报表和工作记录。
13、 坚持现场督导和管理,保证服务中心24小时电话有人接听,监控值班台的服务质量,发现问题及时指导和纠正。
14、 做好与其它部门的沟通协调工作。
15、 了解员工思想状况,做好思想工作。...
商场楼层管理主要是做什么的
1、传达商城各项指令、通知和规定,并贯彻执行;
2、对本楼层商品质量、价格、环境卫生、消防安全、标识、周转仓等全面工作进行监督管理;
3、负责本楼层商品布局、陈列的总体控制,做到布局合理,陈列丰满、美观,促进销售;
4、识别顾客需求,向商场提出新商品(新专柜)引进和滞销商品淘汰的建议,不断优化商品结构,满足顾客需求;做好重点销售客户的管理工作。
5、熟悉本部门员工的工作状况,分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领;
6、不定时巡视各岗位,指导员工工作并督促完成;
7、宣传团队精神,弘扬企业文化,牢记公司宗旨,增强员工的凝聚力和向心力;
8、组织市场调查,反映卖场存在的问题及顾客的真正需求,定期进行总结报告;
9、负责安排和调整员工班次,优先组合,正确使用指挥管理权;
10、努力学习有关知识,对复杂的要领能考虑到每个细节,对员工能采用不同的领导方式和督导方式。
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