结核病人饮食注意哪些问题

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结核病人饮食注意哪些问题

结核病人的饮食要注意以下几个方面：

（1）抗结核治疗期间禁止饮酒，以免诱发或加重药物性肝损害的发生。

（2）尽量少进食刺激性大的食物如辣椒。

（3）在病灶炎症进展阶段尽量少进食容易促发或加重炎症反应的食物，即俗称容易“上火”、“带发”的食物。如公鸡、鲤鱼、某些烧烤的肉类食品容易引起体内组织胺胺等与发生炎症反应相关的胺类生物活性物质升高、某些鱼类抑制单胺氧化酶活性也可间接引起胺类生物活性物质升高、某些海鲜鱼虾增加单胺氧化酶负担或超过机体形成单胺氧化酶的代偿能力，这些食物有可能促使炎症反应或过敏反应的发生或加重，应尽量少吃。已有研究证实，某些鱼类可抑制单胺氧化酶活性，促使组织胺类物质在体内升高，一方面可能加重炎症反应，另一方面也可能促使过敏反应的发生。

（4）饮食应清淡为主，要营养丰富，富含多种维生素和适量的蛋白质。

（5）关于“忌口”问题存在一些争议，有部分西医提出牛肉、羊肉、鱼虾都富含蛋白质，不需忌口，一部分医生认这些食物“带发”、容易“上火”，应当忌口。其实这个问题还得具体问题具体分析，如牧民本来就以牛、羊肉为主食，渔民本来就以鱼虾为主食，这些人机体形成单胺氧化酶的能力就较强，这些人患结核病后吃这些食物并不一定会促发或加重炎症反应。关于西医不“忌口”的说法是对西医营养学的误解，西医对不少疾病都是有饮食限制的，如“糖尿病饮食”、高血压病人的“低盐饮食”、“低脂饮食”“低胆固醇饮食”、尿毒症病人蛋白质摄入的限制等等。...

结核病人饮食应该注意什么

一、多摄入含优质蛋白质高的食物。结核病灶修复需要大量蛋白质，提供足量的优质蛋白，有助于体内免疫球蛋白的形成和纠正贫血症状，应多吃瘦肉、鱼、虾、蛋类及豆制品等。保证每天摄入80-100克蛋白质，且优质蛋白应占到50%以上。

二、多食含钙丰富的食物。结核病痊愈过程中的钙化，需要大量钙质。牛奶和奶制品，因其含有丰富的酪蛋白和较多的钙，都有利于结核灶的钙化，因此鼓励结核病人多饮牛奶是补钙的最佳选择，每天饮250-500克牛奶可满足机体对钙的需求。

含钙高的食品还有骨头汤、贝类食物和豆制品等。

三、适当增加维生素的摄入。维生素C可以帮助机体恢复健康，维生素B

1、维生素B6能减少抗结核药的不良反应，维生素A可增强上皮细胞的抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收。新鲜的蔬菜、水果、鱼虾、动物内脏和蛋类含有丰富的维生素。

四、经常食用富铁食品。肺结核患者由于肺部小血管的损伤，时常会咯血，久而久之造成贫血。

另外结核病本身对人体造血功能也有抑制作用，故养血、补血食物不可少。含铁丰富的食物有补血作用，如动物肝脏、瘦肉、蛋黄、绿叶蔬菜、食用菌等，排骨含有直接生血原料，排骨的髓腔内，都积存大量的补血成分，多喝排骨汤对结核病人也是有利的。

五、注意饮食调配。结核病人因胃口常常不好，因此，提倡食物多样，荤素搭配，做到色、香、味俱全，营养全面。...