我急需一份餐饮行业的宾客意见表的范文关于菜品方面的

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我急需一份餐饮行业的宾客意见表的范文关于菜品方面的

宾客意见表内容

一、请您为下列项目（设施、清洁及服务水准）评分：

优一般劣

前台服务

□ □ □

礼宾服务

□ □ □

商务中心服务

□ □ □

中餐厅出品及服务

□ □ □

西餐厅出品及服务

□ □ □

大堂吧出品及服务

□ □ □

保安人员服务

□ □ □

客房送餐服务

□ □ □

桑拿、健身

□ □ □

夜总会、娱乐

□ □ □

员工友善

□ □ □

客房舒适度

□ □ □

总体清洁程度

□ □ □

1、请您为我们的服务和膳宿价格评分：

□ □ □

2、请您为我们的设备、设施总评分：

□ □ □

3、请您为我们的服务总评分：

□ □ □

二、您的建设性意见：

1、您认为本酒店的服务水准有哪些方面必须改善？

2、您认为本酒店的餐饮膳食有哪些方面必须改善？

3、您对本酒店哪位员工最为满意？

4、您会再度光临我们金盾大酒店吗？

□是 □否

武汉地区内，您还会选择哪家酒店消费？

三、您的个人资料：

您的姓名：个人电话：

单位电话：单位全称：

通信地址：

E-mail：消费日期：

消费地点：□客房 □西餐 □中餐 □夜总会 □桑拿

请填写完整后置于客房内或交于最近的一位员工，感谢您的宝贵意见！

在商场如何收集有效的顾客意见

一、问卷调查法

大多数顾客满意衡量工作都是通过调查进行的。调查可以是书面或口头的问卷、电话或面对面的访谈，以及专题小组和拦截衡量。

调查法是最普遍的数据收集技巧。调查法中通常包含很多问题或陈述，需要被调查者根据预设的表格选择问题后面的相应答案。有些调查法允许被调查者以开放的方式回答，从而能够更详细地说明他们的想法。这两种方法都很管用，能够提供关于顾客满意水平的有价值的信息。调查法使顾客从自身利益出发来评估企业的服务质量、顾客服务工作和顾客满意水平。

二、形式和设计

可以使用多种形式和设计方案进行调查，此中的关键是使接受调查的人觉得“轻松友好”、容易理解和容易回答。同时，不要把调查做得太长，因为人们在宽泛的调查中会失去兴趣，尤其当你“拦截”他们获取答复时。

如果你采用邮寄式调查，那么这将比你个人拦截更有机会使被调查者填完篇幅较长的问卷。人们发现在家或在办公室里更有时间，如果他们对你的企业感兴趣，就肯花时间协助你完成调查。

三、问题设计

成功凋查的关键之一是问题设计做到了问所必问。另外问题应该只包含一个观点或属性。在设计问题时，你要考虑的最重要的因素是：保证问题简单，每个问题只限于一个主题。然后，问足够多的问题，以获得你希望从顾客那里得到的所有信息，以评估顾客对你的服务满意的真实水平。

四、调查问题回答

对于问题的回答可以是开放式的，也可以是封闭式的。后者往往是某种量化表。当你看到一个调查问卷时，你能从问题或陈述的开头就可以说出答案的类犁。对封闭式问题的每一个答案都要规定一个刻度或权重，并且无论何时何地在同—个调查中使用同样的等级刻度或权重。

五、电话调查

成功地进行电话调查，需要遵循以下五点基本原则。

1、问题简洁明了

在电话调查中，被调查者都是在听你的问题或陈述，因此一定要保证问题和答案通俗易懂。

2、准备一个范本

向所有电话凋查员提供同一个范本。这个范本包括的内容有：调查员在顾客拿起电话后应该如何自我说明，他们如何提出问题，如何响应顾客的回答，当顾客跑题时应该如何将顾客引回正题，如何使顾客不挂断电话以完成调查，以及如何感谢顾客提供的帮助。你必须确保该范本为所有调查员所遵循，它不是电话营销范本，而是顾客调查范本。唯其如此，才能确保数据的客观性。

3、易操作性

调查员必须能够迅速记下顾客对问题的回答.并能够紧接着进入下一个问题。答案的形式必须有利于回答，这样调查员就不会张冠李戴：不至把答案放错位置，或者当作另一个问题的答案。

4、培训调查员

绝不要让他们接触一个顾客——让他们首先采访你，直到让你感到满意为止！

5、感谢顾客

调查之初，当顾客同意接受调查时，你就应该表示感谢；调查进行之中，当询问了几个问题之后。你也应该表示感谢；调查结束之时，你更应该表示感谢。

六、专题小组

专题小组在市场调查中得到广泛应用，但是必须记住，专题小组的价值受制于特定小组的特定参加者。因此，为了使专题小组获得的资料更有效、信息更充分，专题小组应纳入从全国各地不同区域选出的各种不同的顾客，他们有不同的购买习惯，他们对服务质量的看法和满意水平也不尽相同。

七、入户访问、拦截式访问

入户访问的要比较高，要知道所有顾客的住址，另外，访问成本是最高的。拦截衡量指当顾客进入或离开一个商业区域时，调查者拦住顾客，并开始询问顾客问题。顾客是被“拦截”的对象。拦截法可以是书面的调查或口头访谈，或两者兼而有之。拦截法成本较低且可以控制，其他方法包括座谈会、深访、顾客投诉文件分析等定性分析法。

作为KFC的顾客你对餐厅工作有什么建议和意见

楼主，是刚毕业参加工作吗？我不是kfc的管理人员也不是员工，但是多少了解一点kfc的情况。 kfc是合资企业，很多都是硬性规定，对于刚毕业就参加工作的人来说很接受不了，因为觉得特别不公平，就跟我刚毕业去外资企业一样，就是自己的工作自己做，没有什么为什么，你去帮助别人功劳也是别人和你没关系。kfc也差不多，至少店经理不是最大的官，他只不过，在利用他的最大权利而管制你，或者说有点杀一儆百的作用。和他们基本上没理可讲，kfc能在中国做到这么大，就说明他有他的一道路子，一套方式。有的时候我们只能去接受而不能反抗，当然合理的反抗是必要的，但是往往结果不如自己想到的那样。如果换成企业或者事业单位，可能有的时候更接受不了，因为这里的人很少靠能力吃饭而是靠嘴和耳朵吃饭。

让你更忍受不了。个人意见仅供参考谢谢