吃完辣椒后怎样才能不辣

[辣椒高产栽培技术怎样进行田间管理]温湿度调节定植后5、~7天，基本不通风，白天维持棚温30°C~35°C。夜间套小拱棚加盖草帘保温。缓苗后，按辣椒各生育期的适温范围进行正常通风管理。各生育期适温为：辣椒开花坐果前...+阅读

解辣妙招

1、牛奶辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶性物质，它只能与脂肪、油类及酒精相结合。最好的缓解辣味的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶。虽然之前曾认为牛奶中的脂类可以更好地和辣椒素结合，而现在的研究发现，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。

2、呷醋情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋於食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。

3、切勿饮酒很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。

4、以甜制辣吃辣后最快的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。

5、牙膏吃完很辣的食物后，不妨拿起牙刷挤上牙膏濑口，同样也可以消解口腔的辣味。

日常生活中降低辣椒味的最快办法是加点醋，因为辣椒素呈碱性，遇酸中和，日常缓解辣味最好的食物是牛奶，尤其是脱脂牛奶，同理用牛奶洗手也可缓解辣椒水对手的伤害。

5、还可选择肥皂水。因为辣椒碱可溶于碱性水溶液中如果切辣椒碰到手上，可用以下方法去除辣椒味、缓解灼痛感：

1、用酒精棉签反复擦拭，可消除手上的灼痛感。因为辣椒碱可溶于乙醇溶液中，所以有人感觉啤酒比水更容易冲淡辣味。

2、用醋浸泡红肿，虽然不如酒精和食醋的效果，但比冷水要好、疼痛的手指。因为辣椒素是非水溶性物质，冷水冲洗没有效果。

3。

4、用热水洗手也行、可用牛奶擦拭。辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，肥皂水可稀释辣椒的辣味，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发

1、牛奶

牛奶中有酪蛋白可以将嘴里的辣椒素清洗掉，同时可以修复灼伤消化道上的皮黏膜，还可以缓和感觉神经的受刺激作用，在吃辣椒的时候可以带一瓶牛奶在身边，酸牛奶和纯牛奶都可以。

2、甜的食物

果汁中的甜味能够干扰辣味，而酸味可以中和碱性的辣椒素。其实不一定是果汁，像甜的糖果，酸的醋，甜味和酸味的都能够有效的解辣。

3、醋

炒菜时如果辣椒放多了不妨加点醋。在餐馆吃饭时，如果感觉菜比较辣，也可以要一小碟醋蘸着吃。因为醋中的醋酸可以中和辣味，从而减轻辣的刺激性。

扩展资料

吃辣的注意事项

1、搭配解辣下火的食品

多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。

如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

2、干燥时节少吃辣

对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

3、辣椒最好做熟了再吃

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，建议，吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

参考资料来源：人民网—吃辣椒能防癌？适当吃辣椒有4大好处

参考资料来源：人民网—冰牛奶、冰豆奶、冰可乐……什么最解辣

参考资料来源：人民网—九类人少吃点辣椒，当心加重身体负担