酒店经理的工作内容是什么

[生产文员的工作内容]生产文员： 1 协助生产经理据销售部销售计划安排生产计划；据生产计划计算原料需求，将原料需求交采购部，随时向仓库核实库存是否满足生产要求； 2 做周或月生产统计表； 3 文件归档，会...+阅读

酒店经理的一天

在酒店任职餐厅经理，大小事物及其琐碎，千头万叙总要有叙进行，现在谈管理，好像很多人都很专业，我也有我的见解，企业核心竞争力，主要取决于员工生产力，我从事餐饮时间不长，做的酒店也不多，但是供职的酒店都是有自己模式的酒店，很稳健的良性发展，我们世界酒店，我总觉得没有让员工安心的保障，同时管理难度也就大了起来，人员流动性大，技术环节控制就比较困难，以下几点是我在酒店一天要做的工作大纲！

1：早上点名之前到店，做巡视检查上餐收档工作，发现有无上餐没有结束的工作.

2：总结例会内容制作当天工作计划，浏览当日重要宴会接待情况，做好人员调配，物料准备工作.

3：点名例会，检查仪容仪表，安排总结上餐和当餐工作，分析工作主题.

4：散会后，走动于餐区之间，督导员工现场工作，及时发现工作标准，并于员工做心里沟通，解决员工心里情绪.

5：员工餐时间要走进员工餐厅，了解员工餐质量，并督导杜绝浪费，提倡企业文化，走进基层.

6：员工餐结束后督促服务员，化妆，备开水，做相应的保洁工作，并做餐前准备，领取当餐的低值易耗物品.

7：每日上午的大例会，准时举行，公布当日客情，安排接待工作，调整重要接待.

8：散会后，督促订餐的包房下宴会标准单，掌握接待任务，分析客情，调整厨房菜单.

9：组织管理人员走进各自餐区进行检查卫生，及时弥补漏洞，采取措施.

10：到立岗时间督促员工准时走到工作岗位上，做好站位迎宾工作.

11：配合部长，服务员参与餐中服务，跟进客户，做档案记录，发放明信片，为销售做好铺垫工作.

12：做好餐中大小事物的处理工作，督促员工提高积极性.