星级酒店客房的卫生标准是什么

[酒店客房部的制度]服务员20人/班，2领班/班，1值班经理/班，1楼层主管/班. 3班倒，早中晚3班，干3天休1天. 1. 遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。 2. 主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客...+阅读

星级酒店客房的卫生标准是什么

第一节客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、不同类型房间清扫的先后顺序

（一）淡季时的清扫顺序

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。

3、走客户（check-out）。

4、“VIP”房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季时的清扫顺序

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间（check-out）。

4、门上挂有“请速打扫”（make up room Immediately）牌的房间。

5、重要客人（VIP）的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

（一）客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

（二）房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清新无异味。

5、房间卫生达“十无”。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

（一）按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

（二）按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清新剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的注意事项

1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。

2、整理房间时，要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特别是客人的书刊）

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、注意做好房间检查工作

8、不能随便处理房内“垃圾”

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯第二节客房的计划卫生客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。

一、计划卫生的组织

1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房

2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除

3、季节性大扫除或年度大扫除

二、计划卫生的管理

（一）计划卫生的安排

（二）计划卫生的检查

（三）计划卫生的安全问题第三节客房清洁质量的控制

一、强化员工的卫生意识搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。

二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准

三、严格检查制度

（一）建立客房的逐级检查制度

1、服务员自查

2、领班普查

（1）领班查房的作用拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。第四节公共区域的清洁保养

一、公共区域的范围

二、公共区域清洁卫生工作的特点首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。

三、公共区域清洁保养的内容

（一）大堂的清洁

1、大堂地面的清洁

2、扶梯、电梯清洁

3、大堂家具清洁

4、铜器上光

（二）酒店门庭清洁

（三）餐厅、酒吧、宴会厅的清洁

（四）其他区域的清洁卫生

（五）绿化布置及清洁养护

如何管理客房清洁服务

计划清洁客房的计划清洁指在日常整理客房的清洁卫生的基础上，拟订周期性的清洁计划，采取定期循环的方式，对客房中平时不易做到或无法彻底清理的项目进行清洁。例如地板打蜡、地毯吸尘、擦窗、家具除尘及打蜡、清扫墙面、卫生间清洁消毒等。

1、制定计划

（1）每日计划清洁。每日计划清洁指在完成日常的清扫整理工作外，每日都计划性地对客房某一领域或部位进行彻底的清理。

（2）季节性及年度性计划清洁。清洁范围较大的是季节性年度性的计划清洁，不仅包括客房家具，还包括各项设备及床上用品。由于目标较大，时间较长，所以季节性与年度性的计划清洁一般在淡季进行，而且必须与前厅部与工程部密切合作，以便对某一楼层实行封房和维修人员进行设备检查。

2、落实计划及进行检查客房部拟订计划后，要落实和检查计划清洁的工作。一般由领班负责督促清洁员完成当天的计划卫生任务，并进行检查。

3、安排清洁用品进行计划清洁一定要事先安排和清洁所需的设备和用品，否则可能导致浪费清洁剂及降低清洁保养效果。三、消毒

1、客房要定期对客房进行预防性消毒、方法包括每日的通风换气、室外日光消毒、室内采光消毒以及每星期一次的紫外线或其他化学消毒剂消灭病菌和虫害，防止传播...计划清洁客房的计划清洁指在日常整理客房的清洁卫生的基础上，拟订周期性的清洁计划，采取定期循环的方式，对客房中平时不易做到或无法彻底清理的项目进行清洁。例如地板打蜡、地毯吸尘、擦窗、家具除尘及打蜡、清扫墙面、卫生间清洁消毒等。

1、制定计划

（1）每日计划清洁。每日计划清洁指在完成日常的清扫整理工作外，每日都计划性地对客房某一领域或部位进行彻底的清理。

2、落实计划及进行检查客房部拟订计划后，要落实和检查计划清洁的工作。一般由领班负责督促清洁员完成当天的计划卫生任务，并进行检查。

3、安排清洁用品进行计划清洁一定要事先安排和清洁所需的设备和用品，否则可能导致浪费清洁剂及降低清洁保养效果。三、消毒

1、客房要定期对客房进行预防性消毒、方法包括每日的通风换气、室外日光消毒、室内采光消毒以及每星期一次的紫外线或其他化学消毒剂消灭病菌和虫害，防止传播病菌。

2、卫生间卫生间要做到天天彻底打扫，定期消毒，喷杀虫水，因为卫生间的用具设备极易污染病菌，消毒工作尤其重要。

3、消洗间茶杯水杯也是传播疾病的渠道，楼层应配备消毒设备与用具，以便进行杯具消毒。客房杯具必须每天撤换，统一送杯具到消洗间进行清洗消毒。包括走客房的杯具统一撤换，并进行严格的消毒。客房清洁员自身的消毒工作也非常重要。清洁卫生间时，操作时要戴胶皮手套，上下班更换工作制服，保持制服的清净；定期检查身体，防止疾病感染。

住酒店时到底应该怎样注意卫生问题

对于经常出差的人来说，最担心的是酒店卫生情况。据最新一期美国《健康》杂志报道，酒店的卫生问题主要有两方面，一是螨虫、臭虫等各种小虫子，二是床单、马桶等器具的消毒不彻底，因此入住时要做好如下预防。

1、先检查洗手间。美国自然历史博物馆的生态学家克里斯汀•约翰斯博士表示，进入房间后先检查洗手间，这里是最容易生小虫子的地方。另外，还要掀开床垫仔细查看，也不要忘了床头板后面。如果有类似发霉胡椒粉状的东西，就要找服务员解决。

2、行李不要放地上。行李放在地面上很容易受到各种小虫的入侵，尤其是铺有地毯的房间。行李尽量放在桌子上，并记得拉上拉链。为了保险起见，可以给行李套个塑料袋。

3、换房间尽量离远点。一旦发现确凿证据表明房间存在问题，立即换房间。新房间至少应该隔2层楼，因为小虫子很可能沿着墙板或电气线路传播。

4、带上长袖睡衣和长睡裤。如果你担心酒店被褥的卫生，那就穿上自己的长睡衣和袜子睡觉

5、带上自己的床单。如果还对酒店的卫生质疑，可以带上自己的床单，就不用担心隐藏的灰尘和细菌了。

6、远离浴盆。热水浴盆最容易藏匿细菌，这些细菌可通过空气进入人体。

用水壶湿润干燥的空气。如果你的房间里能烧水，那就在水壶里装满水，加热，让蒸汽充满整个屋子。

7、回家后，赶紧用热水洗衣物。虫子难以承受50度以上的水温，所以回家后最好烫洗一下衣服。行李箱在收起来之前最好用真空吸尘器清扫一遍。

8、检查全身的皮肤。如果身上有排成直线的红点，很可能被虫子咬过。