红烧肉怎么做好吃红烧肉怎么做才好吃不腻呀有大师傅教教我吧怎

[好吃的糖幼教教案]一、活动目标： 1、幼儿能大胆的想象与表达，敢于说出自己的想法。 2、幼儿可以在教师引导下尝试寻找替代物。二、活动准备：各种外形可爱、色彩鲜艳的弹性糖，一次性纸盘等。三...+阅读

红烧肉怎么做好吃红烧肉怎么做才好吃不腻呀有大师傅教教我吧怎

（一）五花肉切成小块，方方正正，每块都有皮有肥瘦肉，烧一小锅水，把肉块放进去煮5分钟，煮出血污与浮沫，取出来冲洗干净，沥干水。（其实应该是把肉块放到锅里，煎炸，将肉里的油脂逼出来，煎炸到肉块四面都呈金黄色）平底不沾锅里倒少许油，倒入白糖2汤匙，小火慢慢地炒化，当糖化成糖浆，渐渐溶化炒成浅褐色时，倒入肉块，使每块肉都沾上糖色，加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只，八角2小瓣、桂皮1片，葱2根、淹过肉的温水，先大火煮开，盖上盖，转小火慢慢地炖啊炖，炖约1小时，中间每隔20分钟得去看一看火，用筷子翻动一下肉块，到最后10分钟，汤汁大约还剩2/5，转大火收汁，轻轻地晃动一下锅子，防止糊底，当汁收稠，油旺旺，酱色充足的红烧肉就炖好了。

三种红烧肉的做法第一种

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。第二种红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒一下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少一小时，越烂越好，期间别忘添水）。

高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精一点，停火出锅，香第三种白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！）调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。

搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微一有冒泡的意思就要下东西了！）随个人喜好还可以放些干辣椒进去一起炒，颜色可以鲜艳一些，口感也会丰富些上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时）等水剩不多了，放盐，大火收汁即可！家传红烧肉没在别处吃过这样作法，小试厨刀，朋友们都说好吃，在此公布一下作法五花肉一磅，切成二三厘米见方的小块，再两面各切几刀（为了进味，若懒可省），用好酱油（国内时不分生老抽，在这儿我都是混着用），加入糖，葱花配成汁，把肉放入喂上两个小时（最好时不时地翻一下）。

烧半锅油，待热将肉块一一放入炸约半分钟，取出。烧小半锅水，加入八角，大料，及先前配成的汁，等水开加肉加入小火煨一个小时即成。特点：肉香味十足且非常酥松。关键：葱要多加，炸要到位（千万别一气把肉都倒进去，那就成炒肉了）缺点：炸肉时烟很大，没有强力抽油烟机会经久不散。红烧肉有千百种做法，哪种算古法，哪种算秘制，我不知道，我瞎掰。

原料：五花肉一条调料：葱、姜、大蒜、大料

（八角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精）做法： STEP 1：炸肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！炸这道工序少不得，一是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；二是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。

STEP 2：烧另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少一头，一起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒...

铲车出租协议书怎么写

设备租凭合

甲方：（设备方填写）设备名称：型号数量主要负责人：联系电话：

乙方：（单位名称并盖公章：主要负责人：职务：身份证：联系电话

甲方出租以上设备予以乙方（某工地工程）之用，自年月日时分至（具体时间）止。双方在公平公正的基础上建立《设备租凭合同》，以下各项经双方慎重商榷达成共识。乙方自愿交纳设备租凭保证金予甲方：元（人民币）以示认可并同意以下各款条约双方规定。

注：设备由甲方负责输送到乙方指定工地：

1、明确租金（费用计算）{按工地承包，或计时，土方，等各种计量方法，视双方的约定}

2、租凭期设备的保养细则（如维修配件费用的分摊或是单方全包，长规保养标准，与验收标准）

3、如遇乙方未实施所租凭设备的保养维修，甲方将扣除前期保证金的？%做为单项违约金处罚。

4、甲方有权监管出租给乙方：（设备名）运作情况，如遇乙方违法违规操作，或直接与间接式用于违法工作，甲方有权立即终止合同，乙方必须履行合约期全程所有费用的缴纳；同时甲方保留最终的法律维护权。

5、如遇甲方设备在设工过程中造成乙方人员或财产损失伤害，甲方只履行政府对事故签定赔偿义务与职责。

6、乙方如遇自然灾害或不可抗衡自然原因造成甲方的设备或乙方工程损失时，甲乙双方自负自身经济损失。

7、如遇其它因素甲方单方撤回乙方工地上的设备，甲方单方承担乙方误工及延工的一切损失费用。

8、在乙方合法并合规操作施工过程中，甲方无权干涉乙方工程中所属设备及项目过程。

9、甲方机械设备在乙方遭不明或人为破坏，乙方将承担他人财产租凭保管失职之责并进行相应的赔偿或全赔责任承担，此款根据地方政府法律程序进行。

10、甲方设备出租给乙方工地后，被盗，或被他人非法挪用，甲方有权要乙方履行设备（折旧全新市价）赔偿。

11、未尽事宜，双方将在沟通中解决，如遇冲突双方有权诉法律程序定论。

分部分项工程承包合同范文是怎样的

分部分项工程承包合同范文（以土石开挖分包合同为例）甲方：身份证号码：乙方：身份证号码：根据中华人民劳动法之规定，自愿，平等，互利的原则。甲方自愿（）土石方开挖承包给乙方。甲\乙双方友好协商，达成以下共识：甲方的权利与义务： 1甲方取得（）土石方的开挖权合法有效。 2甲方应协调好当地政府和当地百姓的关系，确保乙方在开挖过程不受阻扰，顺利施工作业。如因甲方处理不当，造成机械停工两天，甲方应付乙方机械租金费。 3甲方提供乙方人员住宿及生活费。 4双方签订合同时，甲方付乙方进场费（）大写（）。 5甲方提供机械燃油费。 6开挖方量以实际开挖量为准，每立方米（）元。乙方机械进场后，甲方每十五天记开挖方量一次，并支付乙方所开挖方量费用，甲方可扣除燃油费。

（预付款待工程完工后，甲方一次扣除） 7甲方不得要乙方回填所开挖的坑。乙方的权利与义务： 1乙方应到场甲方所需机械。（提前协商） 2一方保证每月一定的开挖方量。 3乙方负责沙石挖、运、出废料、平废料场。 4运输距离不超过一公里。如超出一公里，必须移动料台。甲、乙双方有待共同协商的： 1开挖方式双方共同协商，（必须子确保安全的前提下进行。） 2开挖时土石方遇直径大于一点五米的石头，（每层不超过20%），有水锈层，坚固的拟结层，甲方应另付破碎费。 3燃油涨价，每吨燃油上涨的价格，每方沙石上涨油价格的一点无倍。（按油价上涨均摊）。以上未尽事宜，经甲、乙双方协商再定。以上合同一式两份，甲、乙双方各执一份。双方签字生效。甲方签字：乙方签字：年月日