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楼层主管面试时的自我说明

03月10日 编辑 fanwen51.com

[面试时的自我介绍范本]当你被企业通知可以参加面试时,当你从众多的求职简历中得到企业的赏识时,相信你的信心会倍增。这时你如何准备面试的自我介绍呢?以下为您提供一篇面试时的自我介绍范本参考。...+阅读

楼层主管面试时的自我说明

自我说明,象你的姓名,性别,年龄,文化程度,个人经理,曾经取得的成绩。会问你有什么优势能够得到这个位置。在你的自我说明中,你曾经取得的成绩要动动脑子,不能够说夸张吧,也应该是多讲成绩,多讲自己这方面的经验。还有一点就是自信。应该说,自己有过这方面的工作经验,并且取得了比较突出的工作成绩,自己做事比较负责任,有一定的组织领导能力,自己对做好这项工作比较自信。如果能够应聘成功,对单位创收增效肯定会起到很大的作用。最后不要忘了说上一声谢谢。

日常工作:对楼层事物和营业员的管理。 工作职责

1、组织本楼层工作会议和每日早晚例会,传达上级指示精神,反映员工及柜组情况,起承上启下的作用;

2、认真协助营运经理工作,落实每天的工作内容,发现违规及时纠正;

3、了解部门人员思想状况,排除不良倾向,即时汇报,研究予以解决;

4、严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度,培养员工高度的责任感和工作热情。

5、熟悉本部门员工的工作状况,分析容易出现的问题并提出解决问题的基本要领;

6、不定时巡视各岗位,指导员工工作并督促完成;

7、宣传团队精神,弘扬企业文化,牢记公司宗旨,增强员工的凝聚力和向心力;

8、组织市场调查,反映卖场存在的问题及顾客的真正需求,定期进行总结报告;

9、负责安排和调整员工班次,优先组合,正确使用指挥管理权;

10、努力学习有关知识,对复杂的要领能考虑到每个细节,对员工能采用不同的领导方式和督导方式;

11、组织并参与策划有利于公司发展的促销活动;

12、主持部门会议,分析工作现状,提出工作要求和解决办法,明确工作目标;

13、解决问题要有章可循,注重个人修养,给员工树立良好形象;

14、承担本区域的销售任务;

15、完成上级领导下达的其他工作任务;

求餐饮主管面试的自我说明

首先说明一点:餐饮主管面试的自我说明你可以在应届生求职论坛 job94 com 下面的自我说明之家这个栏目里面找到,下面的这些要点就是我从餐饮主管面试的自我说明抽取出来的,你可以在你做自我说明的过程中利用这些要点来说明你的情况,因为这样能够让人更加相信你是有工作经验的而且是能够胜任这份工作,至于自我说明的详情你就自己到帖子去看吧我就不多说了.

1.计划与经营管理工作:

(1)全面负责餐饮部的食品饮料生产与购买,根据市场需求及时更新产品;

(2)全面落实相关服务计划与组织管理制度,保证日常业务正常地开展;

(3)加强对膳务管理的领导,做好保障餐饮生产、服务的后勤工作。定期与厨师长、采购员一起巡视市场,检查库存物资,了解存货和市场行情,对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制;

(4)全面负责餐饮成本和费用的控制。定期召开餐饮成本分析会,审查菜肴和酒水的成本情况;

(5)计划和组织餐饮的推销活动,扩大餐饮销售渠道,增加餐饮收入;

(6)与厨师长保持良好的合作关系,根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单;

2.卫生管理工作:

(1) 督促做好餐厅的清洁卫生,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;

(2)有计划地进行全面的卫生检查活动,保证食品安全质量;

(3)全面落实国家与酒店的卫生法律法规,并严格监督员工实施;

3.员工管理工作:

(1)督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作,提高餐饮服务质量;

(2)全面负责餐饮部人员的工作组织和安排,对本部门职工的工作表现进行评估,监督部门培训计划的执行,实施有效的激励手段;

(3)安排各领班班次,督导领班日常工作,并实施相关的培训;

(4)参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其它任务。

4.内外部沟通:

(1)领会上级制定的部门工作计划内容并贯彻实施,配合上级各项决策决议的下达及执行;

(2)定期向上级经理汇报本部门经营情况;

(3)团结员工,营造融洽的工作氛围,为员工创造舒适的工作环境;

(4)与其他相关部门沟通、协调,倾听意见,提高餐饮部门工作质量。

面试餐厅主管都需要准备哪方面的工作

明确餐厅经理的职责有哪些:

1、负责每日召开餐前会,检查每位员工和仪容仪表,布置任务;

2、安排各领班班次,督导领班日常工作,并实施必要的培训;

3、控制餐厅的经营情况,确保对客服务质量;

4、负责餐厅的清洁卫生,保持环境了卫生,抓好餐具、用具的清洁消毒;

5、与厨师长保持良好的合作关系根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单;

6、加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况;

7、参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其它任务;

8、定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况;

9、每班填写餐厅主管日报表,将餐厅经营情况及一切特殊情况汇报给餐饮总监或副总监;

10、完成上司交办的其它事宜。 酒店餐饮部领班招聘笔试问题:

一、填空题(每空1分,共25分)

1、餐饮服务人员在日常工作中的三轻是(说话轻)、(走路轻)、(操作轻)。

2、斟酒服务时,应站在客人的(右)侧进行斟倒;上菜服务时应站在客人的(右)侧进行操作;分菜时应站在客人的(左)侧,从主宾开始,按(顺时针)方向依次进行。

二、判断题(每题2分,共10分)

1、斟酒服务时,瓶口与杯口相距1CM,啤酒斟九分满。

2、上菜时需注意轻、稳,需提示客人。

三、问答题(每题8分,共48分)

1、餐厅领班的岗位职责。

2、例举杭州传统名菜五个,并写出主料和价格;并说出东坡肉的典故。

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