如何培训新进超市员工优质服务

[如何做一名超市优秀员工]1、认真做事。一个人要想在一个单位立得住、有发展，要紧的一条是，让大家公认他是一个主动进取、脚踏实地、认真干事的人。对待组织安排给的工作，不能偷懒、不能耍滑、不能拖延...+阅读

如何培训新进超市员工优质服务

XX年是酒店争创市经委级文明单位和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质，提高服务（工作）技能是当前夯实内力的迫切需求。根据公司关于加大XX年职工培训工作力度的指示精神，结合饭店实际，我们拟在XX年度以“建学习型班组，当智能型职工”活动为契机，“内外结合”培训方法为抓手，进一步推进职工培训工作的深度，努力做好XX年的全员培训工作。

一、指导思想以饭店经济工作为中心，将“建学习型班组，当智能型职工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领会当今培训工作是饭店夯实内力提档升级的重要性。立足当前，放眼未来，积极探索学习型班组在文明单位创建工作中的实践途径，以此带动员工整体素质的全面提高，努力为饭店发展积蓄资源和砥练内力。

二、目标和任务 XX年度的员工培训以饭店发展和岗位需求为目标，切实提高职工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型职工。

三、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则，组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高职工的岗位技能。 1.专业技能培训

（1）管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店职工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，继续输送部分中层干部参加旅游管理专业的考证培训，使饭店管理工作日趋正轨。

（2）总服务台、房务中心以及餐厅等作为饭店优质服务的重要窗口，服务技能的欠缺和旅游外语水平的不足，势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的服务技能和外语水平。今年我们将继续选派部分员工参加市旅委教育中心的外语B级证书的培训，并由获得合格证书的员工加紧对内各相关岗位员工的辅导培训，在条件许可的情况下，为他们提供练好外语会话的机会和条件。在服务技能的培训中，则将外请和“内练”结合起来，加大力度，争取在工作培训两不误的情况下，顺利完成此项任务。

（3）针对饭店目前机修技术水平普遍不强，紧缺技工（高低压电工、制冷工）严重匮乏等状况，虽然工程部内部也已实行“万能工”传帮带的现场培训，但关键工种无论从技术实际还是安全因素考虑，都必须经过专业考证的培训。因此，今年拟外派二名工程部员工参加高低压电工、制冷工和电焊工的技术考证培训。 2、新职工培训新进职工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，砥练技能，使之尽快与发展迅速的饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原则，有计划有步骤地对新进职工进行循序渐进的岗位培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训内容，经考核合格后准予上岗。 3、一专多能培训 “建学习型班组，当智能型职工”是XX年酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工作。

（1）在客房部选送部分业务骨干到同类服务管理较先进的饭店进行相关知识的培训学习，以提高服务水平。

（2）在客房部一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，同时也为职工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。

（3）在工程部选送两名有基础的职工外出学习美工知识和DJ技能，切实培养饭店工作必须的复合型人才。

四、时间安排（见附表）希望各部门按此通知认真配合执行！ XX酒店 XX年XX月XX日

超市营业员怎么写从服务顾客和员工培训方面给于意见或建议

（一）职能

1、负责整个商场内部的商品及财产设备的安全防范工作；担负整个商场安全保卫工作，维护商场的正常营业、秩序及人员的安全。。

2、按规定程序处理商品的损坏、流失、被盗等事项；负责商场的设备和商品安全。

3、巡视整个商场营业场所，防止商品被盗，以及跟踪可疑人员是否有扒窃行为；负责收银员收款、结款安全；重点防范内部职工盗窃问题。

4、负责货物通道的进出货物的单据查验包括退货单的验证及收缴防损联单；。

5、及时处理各种突发事件、如火警、抢劫、盗窃、斗殴、寻衅滋事等在商场范围内的违法事件。

6、负责对停车场车辆指挥与管理，确保顾客的车辆的安全；做好夜间的商场警戒巡逻工作。

7、负责对员工的纪律监督，如着装、礼仪等

8、重大促销活动及会议的秩序维护。

（二）偷窃案件处理

1、抓获嫌疑人员立即带至防损部进行处理，并请求同事协助。

2、对小偷的处理应由班长以上人员负责。女性须有女防损员在场。

3、认定偷窃性质，礼貌动员嫌疑人自己拿出脏物。切勿搜身或殴打，如嫌疑人拒绝合作，可晓之以理并明确告之不得存在侥幸心理。

4、嫌疑人承认偷窃后，填写《商品偷窃处理登记表》，由嫌疑人签定认罚书。

5、通知其亲属或朋友带罚款到商场交款领人。

6、对未成年人通知其家长，轻处理，重在教育。

7、罚款准则为“偷一罚十”即按商品销价的10倍。

8、到财务部交罚款。

9、把偷窃处理资料统一归类，对偷窃人员实行照相、填写特征资料。

10、对拒不承认或不认罚人员交派出所处理。

11、对确定没有作案的，要对其做到认错快，道歉快，补偿快。

（三）商品报损处理流程

1、报损概念：非人为因素造成的商品自然损坏方可视为报损，如冷冻柜问题造成的冷冻品损坏，鼠噬咬及超市购销商品超过保质期限的商品。

2、非报损原因：即人为因素造成损坏，此类报损须追究当事人责任并予以赔偿2.

1、商品超过保质期的而责任人没有及时予以退货或上报的。2.

2、理货员在理货过程中损坏的。

3、验货员过程中少数或损坏的。2.

4、顾客在挑选过程中发生损坏的，由顾客买单。

3、处理流程： 3.

1、柜台填写《商品报损申请单》。3.

2、区域主管和业务人员予以审验确定责任。3.

3、防损员予以证明确认签字。3.

4、非报损原因的由防损填写《报损商品责任处理单》一式本站，交行政部、财务部及营业部。3.

5、由经营部、业务部及防损部监视销毁或内部处理。

二、防损部主管工作职责

1、在业务经理的领导下组织覆行防损部职责。

2、制定防损员工作计划及对防损人员的管理、培训、督导与考核。

3、督导巡察各班值警包括夜间查岗查哨。

4、对突发事件，亲临现场处理指挥。

5、执行公司指派的其他业务。三、防损员工作职责

1、绝对服从上司的指令。

2、按照所值岗位要求及责任开展工作。

3、熟练掌握商场安全防盗、消防系统及使用方法。

4、果断处理商场发生的问题，发现可疑人员要有礼貌地进行盘查或监控。

5、遇有突发事故，要立即处理，关键时刻挺身而出，临危不惧。四、商场入口岗

1、主要负责维护商场进出人员情况，礼貌谢绝光膀客人，吸烟带宠物，衣冠不整乞丐和精神异常病人入内。

2、保障商场进出口的畅通，在拥挤时，急需疏导人流，以免发生意外。

3、维持好大门周围的治安秩序，发现不良分子捣乱要及时制止，或扭送公安机关，并迅速报告公司上级领导。

4、禁止所有员工上下班从正门出入。五、员工通道岗

1、检查下班员工随身携带的物品。

2、监督员工考勤。

3、检查并拒绝未穿戴工衣工牌的营业员进入商场。

4、制止当班员工无故离开商场。因工作需要离开要作登记或凭员工外出证。

5、制止员工带大包袋与工作无关的物品入通道进入商场。

6、收银员下班时，必须凭当日缴款单，方可放

如何给超市员工进行盘点培训

这个是关于如何盘点的问题，以下回答来自北京富通维尔科技有限公司网站，请参考给员工培训用：仓库盘点安排

1、目的：保证盘点结果账物相符；明确标识物料号、名称、货位、批次、数量、状态。

2、盘点方法 ① 各仓库打印盘点表用的Excel表格 ② 盘点人员按照盘点表格点数，填写实物数量、位置、批次、状态（湿酒还是破损等）同一商品如果位置、批次、状态有任何一项不同，都另取一行填写。③ 盘点完成后，盘点人员在盘点结果上签字 ④ 库管员对盘点结果核查；找到差异，并查找原因；对找不到差异原因的商品进行复盘。复盘后，再次进行核对。复盘后仍有差异且找不出原因的，要特别标注，并向主管汇报（超过三条无原因的差异，该仓库盘点结果作废；重新盘点）。⑤ 库管员对最终复核过的盘点结果签字 ⑥ 仓库主管要对其管辖的仓库的复核结果签字 ⑦ 将经过复核的盘点结果，交给录单人员，录入到电子表格。录单人员要对录入的电子表格签字。⑧ 盘点结果的电子表格导入到系统。

3、盘点过程考核办法。① 盘点员责任：每仓库实物清点，第一次清点结果与实际库存有差异的，不能超过10个品目。考核办法，以库管员核对，发现盘点结果与手工帐有差异，重盘后发现确实是盘点数数失误的。② 库管员责任：经过库管员复核的盘点结果，导入系统后发现仍然有错误的，每仓库不能超过3个品目 ③ 仓库主管责任：督促和指导盘点员与库管员的工作，对其管理区域仓库的盘点结果负责。每主管区域内经过复核过的盘点结果，导入系统后再发现有误差的品目数量不能超过5个。④ 仓储经理责任：督促库区主管监督落实盘点工作。经过复核的盘点结果，导入系统后仍然发现误差的品目数不能超过10个。关于“导入系统后仍然发现有误差”的说明：A、系统帐与手工帐核对，发现系统帐有误；且查明不是系统原因造成，而是期初盘点结果错误、或者是手工帐错误的。B、从系统上出货，发现货位不对、或者数量不对，没法出货的。以上误差数量的计算，以系统初期导入后，第三天晚上对账结果为依据统计。

4、对盘点结果的奖惩办法 ① 奖励办法 A、盘点员：首次点数结果失误率每仓库不多于3笔，奖励200元；0笔失误，奖励500元。B、库管员：经过核对签字后的盘点结果每仓库错误不多于1笔，奖励200元；0笔失误，奖励500元。C、主管：经过核对签字后的盘点结果，所管辖范围内不多于2笔，奖励300元；0笔失误，奖励800元 D、经理：经过核对签字后的盘点结果，片区内不多于3笔，奖励500元；0笔失误，奖励1000元。② 惩罚办法 A、盘点员：首次点数结果失误率每仓库多于10笔，处罚200元，多于15笔，处罚500元。多于20笔，开除。B、库管员：经过核对签字后的盘点结果每仓库错误多于3笔，处罚200元；多于5笔处罚500元；多于10笔，开除。C、主管：经过核对签字后的盘点结果本库区错误多于5笔，处罚300元；多于10笔处罚500元；多于15笔，撤职。D、仓库经理：经过核对签字后的盘点结果本片区错误多于10笔，处罚400元；多于15笔处罚800元；多于25笔，撤职。③ 由于盘点惩罚办法导致人员被开除或撤职的应对办法 A、第一个库管被开除，由谢会忠顶替，直至招到新库管接替；第二个库管被开除由郭付杰顶替，直至招到新库管阶梯；第三个库管被开除，由严总顶替直至招到新库管。B、若有更多人员被开除或撤职；由北京总部调派业务人员接替。

5、关于盘点结果的时点所有盘点结果，都以2012年12月19日上午8:00为准。当天的盘点结果，都要反推到8:00时候的结果。（8点前的入出库内容要包含在盘点结果中，8点后的入出库信息不包含在盘点结果中）例：商品40003559，在2012年12月18日作业完后的库存为1000 12月19日上午7:20，出库 150件 12月19日上午10:15，入库 200 件 12月19日下午14:45，出库300件最终的盘点结果应该是 850件其中，8点前的单据，不用补录到系统；8点以后的单据要补录到系统。

6、附录：① 盘点用Excel表格（样例） ② 库区货位说明 ③ 盘点结果填写示例