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马铃薯的生产现状怎样呢

马铃薯，北京人叫土豆，山西人叫山药蛋。也有叫做洋 芋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯等，俗名很多。这是一种原产于南 美洲安第斯山区的茄科植物，主要在智利，但演化中心在秘 鲁和玻利维亚。传人我国的时间说法不一，一般认为有 400年的历史，可能是先传至我国东南沿海各省，然后传至 内地诸省如山西、陕西、河南等地，到清朝初年栽培已较普 遍。 马铃薯在我国的栽培历史虽不是很长，但因其生育期 短，产量高，用途广，可以粮菜兼用，而且省工，省肥，栽培技 术简单，因此，发展很快遍及全国。尤其是我国西南山区、 东北北部和黄土高原省份，是当地的主要粮食和蔬菜作物， 播种面积占到全国的85%以上。 从全世界来看，马铃薯的 栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，其重要性可想而知。

中 国的种植面积在500万hm2左右，居世界第一位。马铃薯共有8个栽培种，其中有1个普通栽培种和 7个原始栽培种。目前，世界各地广泛栽培的均是普通栽 培种，7个原始栽培种至今只在南美的安第斯山区域有少 量种植。 由于马铃薯遗传基础狭窄，亲本材料没有突破普 通马铃薯的范围，所以目前培育的新品种较少，有些老品种 在很长时间都是主栽品种。比如1876年育成的布尔班克 至今仍是美国的主栽品种，1910年育成的宾杰目前占欧洲 马铃薯面积的1/4,1878年育成的男爵在日本仍大量种植。 我国的主栽品种育成时间很多也都有30~40年历史，因此，马铃薯品种的更新换代速度大大低于其他蔬菜品种。目前，我国的马铃薯主栽品种有十几个。

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