如何管理好腐竹厂卫生标准制度员工奖惩制度等

[员工奖惩管理制度]员工奖惩管理制度第一章总则第1条目的为强化员工遵纪守法和自我约束的意识，增强员工的积极性和创造性，同时保证企业各项规章制度得到执行，维护正常的工作秩序，特制定本制度。...+阅读

如何管理好腐竹厂卫生标准制度员工奖惩制度等

第一条生产纪律

1、遵守企业考勤制度。

2、生产过程中必须严格按产品配方生产，勤俭节约，杜绝浪费。

3、爱惜生产设备、原材料和各种包装材料，严禁损坏。

4、服从生产主管的安排，及时作业，保证按时、按质、按量完成生产任务。

5、衣着清洁整齐，按照要穿制服上班。

6、严禁私自外出，有事必须向生产主管请假。

7、保持车间环境卫生，不准在车间乱扔杂物，禁止随地吐痰，每次生产任务完成后要将地面清扫干净。

8、当产品出现不良时应立即停工并上报，查找原因后方可继续生产。

第二条操作规程

1、正确使用生产设备，严格按操作规程进行，非相关人员严禁乱动生产设备。

2、生产过程中的药品要按使用说明正确操作使用，注意防火、防爆、防毒。

3、严格按照设备的使用说明进行生产，严禁因抢时间而影响产品质量。

第三条产品质量

1、必须树立“质量第一、用户至上”的经营理念，保证产品质量。

2、严把原材料进库关，高品质原料出高品质产品。

3、禁止使用替代原料，严格按配方配料，配好料，配足料。

4、注意生产过程中的细小环节，要包装密封良好，码垛整齐美观。

5、检查产品的标签、名称、生产日期、做到万无一失。

6、装车前需最后检查、核对（产品名称，数量、包装情况），做到单货相符。

7、文明装车，堆码合理。

第四条安全生产

1、生产过程中注意防火、防爆、防毒。

2、严格按照设备使用说明操作，防止出现伤亡。

3、预混料生产时必须戴好防毒口罩、手套，防止腐蚀。

4、注意搬运机械的操作，防止压伤、撞伤。

5、正确使用带电设备及电气开关，防止遭受电击。

6、易燃、易爆物品应单独堆放，并树立醒目标志。

7、原材料、包装物、零小的设备应布局合理，堆放整齐，

第五条设备管理与维修

1、大宗设备应有专人负责。

2、所有设备应定期保养，每日检查。

3、制订完善的设备维修及保养计划，并做好维修保养记录。

急！须一份餐具消毒公司卫生管理制度

餐具洗消卫生管理制度

1.食（饮）具、用具清洗、消毒必须在专间进行，间内设有专用的洗、消设施，各类设施必须明显标示用途；设有带盖的废弃物盛放桶；设专人负责。

2.食（饮）具、用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒剂符合卫生要。

3.食（饮）具、用具使用后应及时洗净消毒，定位存放，保持清洁。已消毒和未消毒的食（饮）具、用具应分开存放。

4.消毒后的食（饮）具、用具应贮存在专用保洁柜或保洁间内备用，保洁柜或保洁间应有明显标记。保洁柜或保洁间应当定期清洗，保持洁净；无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。保洁柜应带门。保洁柜或保洁间内不得存放其他物品，每天使用前应清洗消毒。

5.应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。所用药物必须符合卫生要，有批准文号、保质期。

6. 食（饮）具、用具最好是采用热力消毒，特别是湿热消毒法。因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。

7.采用洗碗机进行清洗消毒的，必须严格按洗碗机出厂说明使用。

8.消毒后的食（饮）具、用具应符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）的规定。食（饮）具感官指标必须符合卫生要，物理消毒（包括蒸气等热消毒）：食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味；化学（药物）消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

9.一次性餐饮具不得重复使用。食（饮）具、用具应有足够数量周转，要达到最高使用量的3以上。

10.从事食（饮）具、用具清洗消毒的从业人员应持有效的健康证明和卫生知识培训证明。

附件：推荐的餐饮具清洗消毒方法

一、清洗方法

（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：

一刮：将剩余在食（饮）具、用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净；二洗：是将刮干净的食（饮）具、用具用加洗涤剂的水或

2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食（饮）具用具用流动水冲去残留在食（饮）具上、用具的洗涤剂或碱液。

（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。

二、消毒方法：

⑴煮沸、蒸气消毒，保持100℃作用10分钟。

⑵远红外线消毒，控制温度120℃，作用10分钟以上。

⑶洗碗机消毒，水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

⑷消毒剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/L的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。

企业想弄份卫生评分制度谁有

1. 每天对自己所负责区域进行打扫，必须在早晨8:00之前打扫完毕。办公室地面在下班后清扫。

2. 个人办公桌自己负责，桌面必须保持干净整洁，桌面文件摆放有序。

3. 员工必须衣着整洁，言行文明。禁止随地吐痰，乱扔果皮、纸屑、烟蒂；禁止向水池、盥洗室内倾倒饭菜、茶叶等杂物；禁止在墙上和所有设备设施上乱写乱画；禁止穿拖鞋，赤膊上班。

4. 打扫完毕后，工具要在指定位置摆放整齐。所有工具均摆放在办公楼后，靠墙摆放整齐。

5. 各部门工作场所卫生，应有本部门员工注意保持维护，发现区域内有不卫生，不整洁现象时，要立即清扫。打扫卫生后

6. 每月最后一周的周五下午4:00—6:00进行大扫除，由办公室负责组织检查。

7. 日常卫生由办公室每周组织抽查一次，评选出最好的和最差的进行通报，结果张贴在宣传栏上。大扫除后，办公室将本月所有抽查情况和卫生大扫除的情况结合在一起做出评比，评出最好的和最差的，进行奖罚。

8. 不随意攀摘，损坏，挪用厂区周围的绿化带，花草树木。

9. 考核时严格按照《卫生标准》进行检查评比。

轻微问题（如卫生责任区内有轻微灰尘、微小杂物）予以警告处分，月警告累计三次给予罚款处分；严重违规（如在楼上乱扔杂物、随地吐痰、扔烟头等不讲卫生的情况）给予罚款处分，罚款月累计三次给予留厂察看处分，如在不注意就建议离职。

各部门要认真对待卫生清理工作，积极主动做好环境卫生工作严格按照《卫生标准》执行。办公室要严格按照《卫生标准》检查评比，对所有奖罚落实到