面粉可以做哪些好吃的小吃呢

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面粉可以做哪些好吃的小吃呢

普通面粉的话，你可以做中式点心，网上很多博客和说明的文章。假使是“低筋面粉”或是“高筋免费”，那么你可以开始学做蛋糕或者面包这类西式点心了，网上同样有N多教程和配方。最简单的，你可以做拉面片儿、鸡蛋饼、海鲜饼。摊饼（咸）：

1、面粉100克+水，调成稀糊，则加入适量鸡蛋一个、盐、鸡精、油、以及喜欢的食材（也可不加），比如鱼肉、虾肉、肉末、炒鸡蛋、葱花、木耳、菌类、青红椒等，搅拌均匀。

2、起油锅，油热后舀一勺面糊下锅，转动平底锅使面糊流成一个圆形。

3、一面金黄后，翻面，两面都熟就可以上桌了。如果喜欢甜饼，把盐、鸡精换成糖，要加入其他食材的话，则换成水果类适合甜味的。拉面片儿：如果家里炖汤了，就用现成的汤作为底汤。面粉加水，和成软面团，用手拉成厚薄适中的面片儿下到烧开的底汤里，煮熟后调味即可。

有哪些面粉做的食品

鸡蛋摊饼。用水把面调成糊状，打一个鸡蛋进去，再加入红萝卜丝，放少许盐、鸡精、香菜末、和葱末，再放一点料酒搅匀，调成用勺子打起来可以自由到下，不粘锅放一点油，不用太热，放一勺面糊，转转，烙烙，翻过来，转转、烙烙，大功告成（补充一点，我常做，很好吃）千层糕千层糕是北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。原料：面粉、白糖、果脯、猪板油[/url、]碱面、绍酒制作方法： * 取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面 * 取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会 * 将少许面粉铺在案板上将饧好的发面团放在上面揉一揉，擀成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回盖上，再对折成三层，将面皮两头压死如此往复三四次，余下几次刷芝麻油 * 在折好的糕面上刷上凉水，点缀上些青梅、蜜枣、葡萄干、瓜子仁等果脯，上笼蒸熟即成肉末旋饼材料开水面团1份（后附开水面团做法）内馅肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。做法

1、将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。

2、将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。

3、卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。

4、依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。开水面团做法材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。

1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。

2、用手搓揉。

3、再酌量加入冷水。

4、将冷水完全揉进面团。

5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。做饼尖椒鸡蛋饼的做法先将7个尖椒切成粒状，在锅里炒片刻，炒时要放点盐，炒好后放碗里待用，再将四个鸡蛋搅散，蛋里也要放点调味品，调好后将炒好的尖椒倒入鸡蛋里，倒入后不能搅，在烧热的锅里放少许油，等油热了，将和著尖椒的蛋倒入锅里，（如锅太小则分两次）倒入锅里后慢慢将尖椒扒均匀，这时要将火关小点，先不能将蛋翻过来，等蛋的四周有点焦了，再慢慢将蛋饼翻过来，再将火开大点，有点焦后再关小火，这样反复的煎，就可以了。海鲜鸡蛋饼的做法材料：虾仁鸡蛋青红椒香肠面粉葱调味料做法： 1.明虾买来后在冰箱冷冻2小时后去头尾，背上剪开挑去泥肠.洗净控干水份，剁成虾泥（不能剁的太碎），加入黄酒，姜汁水，拌均匀待用.青红椒洗净，剁成小颗粒.香肠切成薄片。2.面粉里加入鸡蛋/虾仁/香肠/水/盐料酒/鸡精拌匀，平底锅里加油（我喜欢饼外脆里嫩的感觉，所以会多放点油），7成热时倒入拌好的面粉，为了不使面饼糊掉，等一面面饼变硬时.就马上翻一面，并且勤快的翻面饼，自己感觉差不多时撒上青红椒的颗粒和葱花，OK！菠菜鸡蛋饼的做法做法：

1、面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些[美食中国]

2、两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了

3、菠菜焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊

4、火腿切小细丁加入，榨菜丝加入

5、加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀

6、平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好牛奶鸡蛋饼的做法材料：馒头自发粉，奶粉，白糖，牛奶，鸡蛋，椰子粉，黄油（融化）做法：把以上材料全部混合，搅匀，小煎锅里面放入调和油，然后把多余的油倒入碗中，（只需要锅底付上少量的油）然后放入一勺面糊，小火烧至表面凝固，翻面，再煎一下下，就OK了