下面是小编辛苦整理的关于“食监检查厨房标准”的一些推荐范文，主要包括：餐饮业卫生检查评分标准，餐饮业卫生检查评分标准是什么，厨房部岗位到检制度，6s年度总结报告6s总结报告，厨房员工守则，厨房员工奖惩制度等方面内容，值得借鉴。

餐饮业卫生检查评分标准？餐饮检查扣分标准 一、三证具全（4分）：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅（6分）：无积尘蛛网，无残渣剩饭，物品用县整洁。一项做不到就扣2分。 三、炊具容器（21分）：有...

餐饮业卫生检查评分标准是什么？餐饮业卫生检查评分标准是什么，餐饮服务食品安全管理的一般要求有哪些：餐饮检查扣分标准 一、三证具全（4分）：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅（6分）：无积尘蛛...

厨房部岗位到检制度？一、目 的：加强部门卫生管理、原料管理、物资与设备管理，确保各项工作高标准，使其运作顺畅; 二、检查范围：各店厨房部 三、执 行 人：各店厨师长、副厨师长、执行总经理 四、督 导...

6s年度总结报告6s总结报告？6s年度总结报告【1】 20xx年x月x日集成厨房精益办依据6S检查工作方案及标准，对公司制造中心各车间及仓库进行第二次6S工作检查，具体检查情况按照得分高低排列如下： 分析总结： 1....

厨房员工守则？1. 每天上班前必须刮胡须;严禁留长指甲;头发长度不得盖住衣领和耳根。 2. 每天上班前必须更换工装，工作中保持工装整洁;进入厨房及客人区域之前必须检查着装，保证工装整洁干净...

厨房员工奖惩制度？为了加强完善厨房管理,特制定厨部奖惩制度条例:A类过失 (每次扣10---20元)1. 工作时间接听私人电话,吸烟.2. 厨房各区域卫生没做干净或不做卫生.3. 值班人员不做班后检查,各...

西餐厨房制度与程序？1、早班： A. 由冷菜主管或热菜主管到前台拿取厨房钥匙，并按规定签字及取钥匙; B. 进入厨房签到; C. 对所有食品进行检查(是否腐朽变质); D. 早餐及早餐自助餐冷菜部分的准备(...

餐厅厨房员工行为规范？一 厨房职业道德 敬业爱岗，诚实守信; 钻研业务，提高技能; 恪守规程，标准办事; 讲究卫生，安全生产; 厉行节约，综合利用; 遵纪守法，严格自律。 二 厨房纪律 1 严格执行餐厅各项员工...

厨房长工作总结？一、搞好职工的自身素质，遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准，抓好每个环节的组织、指挥监督和调节，厨房人员必须组织技术要求高后上岗，奖勤罚懒，促...

厨房事务主管的工作职责是什么？厨房主管的工作职责 一. 厨房主管必须熟识厨房日常运作。 1 . 必须掌握所有产品的制作工艺及出品标准（色.香.味.形） 2. 必须掌握所有设备的操作流程与保养事项。 二：每日饭市管...