[做餐饮行业如何管理如何管理好员工]一、从餐厅的管理计划来看 （1）进行人员规划.合理地确定餐厅组织对人员的需求量，像餐厅这样的服务型企业应当需要更多人员的参与. （2）进行岗位规划.根据劳动力市场的情况，确定所需...+阅读

冲减管理费用的方法：1。红字冲减法用红字冲销费用支出数，同时用红字冲销现金支出数，即：借：管理费用贷：现金这种会计处理办法虽然满足了报表的自动生成取数，但对现金收入用红字在贷方反映叫人难以理解和接受，实际工作中，有一小部分单位就是采用这种会计处理方法。 2。在借方用红字冲减费用支出数，用蓝字借记现金的增加数，即：借：管理费用贷：现金这样做的理由是：冲减费用支出数在借方用红字反映，既符合会计原理上对“管理费用”科目的定义解释（借方反映费用的支出数，贷方反映费用的结转数），又可以满足报表自动生成取数的要求，收到现金做借方增加，既符合会计原理对“现金”的解释，也符合人们的习惯。 但是它违背了借贷记帐规则。在实际工作中，大部分单位采用这种会计处理方法。两种方法相比，后一种方法优于前一种方法，特别是在登记帐簿时，显得较为合理和比较容易理解。笔者倾向于选择使用后一种方法。收入类帐务的类似冲减分录，可以参照以上办法处理。管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各项费用。 管理费用属于期间费用，在发生的当期就计入当期的损失或是利益。

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