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材料：

罐头酱瓜 1 罐，

去骨鸡腿肉 1 支，

葱 2 根，

小黄瓜 2 条，

酱油膏 2 大匙，

胡椒粉 少许，

水 少许。

做法：

1 先将鸡腿肉、小黄瓜切丁、葱切小段备用。

2 热油锅，先爆香鸡腿肉，再加入水、酱瓜、胡椒粉及酱油膏，以大火煮至汤汁收干。

3 加入小黄瓜，起锅前再放入葱段炒匀，即可。

注意：

酱瓜已有咸味，调味时要注意。

爆香鸡肉时先将鸡皮煎至微焦，炒起来才会有焦香味。

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