下面是小编辛苦整理的关于“餐饮部餐具管理制度”的一些推荐范文，主要包括：酒店餐具管理制度，餐饮前厅卫生的管理和制度，公司餐饮管理制度，具体幼儿园食堂管理制度，幼儿园食堂冬季管理注意事项，企业食堂管理制度等方面内容，值得借鉴。

酒店餐具管理制度？第一条 目的为规范酒店餐具管理，确保餐具管理符合酒店要求及顾客需求，降低酒店餐具破损率及流失率，降低酒店费用，制定本管理规定。第二条 范围本管理规定适用于酒店餐饮部前厅、...

餐饮前厅卫生的管理和制度？厅内卫生制度 1餐具卫生：桌面干净，光亮、无油腻。餐具摆放整齐，无灰尘、无油垢、无水啧。杯具无水印，光亮。 2地面卫生：无杂物，无油垢，无拖痕。 3玻璃卫生：干净，透亮。 4墙壁卫生：无灰...

公司餐饮管理制度？第一章 总 则 第一条 为了加强和促进公司餐饮制作规范化管理，保障公司职工饮食卫生安全和饮食服务质量，特制定本制度。 第二条 本制度包括餐饮日常工作、食品卫生安全、餐具洗...

具体幼儿园食堂管理制度？幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用...

幼儿园食堂冬季管理注意事项？幼儿园食堂管理制度 一、餐具用具卫生消毒制度 （一）餐具用具使用前必须洗净消毒。 （二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 （三）洗涤、消毒餐饮用...

企业食堂管理制度？食堂管理制度1 餐饮具消毒卫生餐具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须“五过关”。一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。A. 热力消毒（程序：除残渣—热碱水浸泡洗刷—清水冲—...

餐饮行业规范对饭店酒店餐具的卫生要求有哪些？餐饮行业规范对饭店、酒店餐具的卫生要求主要有以下几项： （1） 餐用具使用后应及时洗净，定位存放，保持清洁。消毒后的餐用 具应C存在专用保洁柜内备用，保洁柜应有明显标记。餐具保...

求餐饮餐具破损制度？个人曾有这样的经验：有一次去一家餐厅吃饭，不小心摔碎了一个瓷质牙签罐，结账时却被要求为此赔付十元钱。当时，我也不去辩解，赔完了事。但这家餐厅，我是永远不去了。 倒不是在意多...

餐具管理奖罚制度？为了加强管理，提高员工技能，增强爱店意识，节约酒店费用，特制订制度如下; 赔偿： 1、员工在工作中不慎损坏餐具，应立即上报领班进行记录并申领餐具，此时可不立即赔偿，可先记录月底，根据...

谁知道餐饮业餐具的消毒标准？GB14934-94食（饮）具消毒卫生标准中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准食（ 饮）具 消 毒 卫 生 标 准 GB 14934—94Hygienic standard for disinfectionof dinner and drinking set1...